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家傳好物好味，來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質，富含有機物質及炭化植物成份，經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔，也因此被稱作是「會呼吸的土」。 一鍋多用，是伊賀土鍋深受專業料理人推崇的最大原因。 土鍋專門家--長谷園伊賀燒 全系列溫暖 85 折 餐桌，就是家人同樂的地方! 創業理念及商品特色 伊賀燒發祥自1300年前的天平年間，於現今日本伊賀市丸柱地區築窯，當時以製作神器及日用雜器為主。 到了織豐時代，因茶道文化的興起，開始製作茶器及雅陶，深受文雅人士喜愛，在當時便擁有高度評價。 長谷園則創業於天保三年(1832年)，從築窯以來，秉持著結合伊賀燒傳統與技術傳承的信念， 跟隨時代與文明腳步，一邊感受著現代人需求，同時製作出符合現代Life Style的作品。 『伊賀土鍋的特色』 來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質，富含有機物質及炭化植物成份，在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔，也因此被稱作是「會呼吸的土」! 一鍋多用，是伊賀土鍋深受專業料理人推崇的最大原因。 多孔穴的伊賀粗土擁有優良的蓄熱性，即使熄火後也能利用餘熱繼續烹煮，再與粗土具有的遠紅外線效果相乘， 連食材內部都熟透，短時間就能完成美味料理，端上餐桌後也能維持長時間的熱度。 具有保冷效果，當土鍋中的水份從外側開始蒸發時，所產生的氣化熱能使鍋體冷卻， 作為冷盤料理的容器最適合，能有效保持食材鮮度，可稱上是餐桌冷藏室。 兼顧料理樂趣及美味，餐桌是能維繫家人朋友感情的地方，可說是同樂的最佳場所。 忙碌生活中也能藉著餐桌時光，舒解平日壓力，與家人或友人暢談趣事，同時豐富飲食及心靈生活，得到片刻撫慰。
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